国産交雑牛ロース ステーキ肉(230g/1枚)

柔らかく、見た目以上に脂がのっていて、肉の味もしっかりしていて、濃い目のバターしょう油系のソースにガーリックチップを乗せて頂きました。

冷蔵庫で２日かけて解凍後、レアで頂きました。
50台になると銘柄牛では脂が強過ぎて胸焼けしますし、
対極？にある某ステーキチェーンで買ったアンガス牛では固くて辛いですね。
そんなこんなで今の自分には丁度いいと感じています。
価格も魅力じゃないでしょうか

私にとって、黒毛和牛の霜降り肉は脂が多すぎてステーキではなかなか食べられないのですが、こちらの交雑牛のお肉は赤身と霜降りのバランスがよく、ステーキでとてもおいしく食べられました。周囲の脂身もしっかりと削ってあり、その点もよかったです。
冷凍のお肉ですが、切りたてを真空パック、瞬間冷凍されているので、冷蔵庫でゆっくりと解凍すればドリップもほとんどなく、冷蔵のお肉とほとんど遜色ないように感じました。
とても気に入ったので、リピートしようと思います。