黒毛和牛ヒレ肉「シャトーブリアン」のステーキカット(150g/1枚)
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¥3,780
◆肉繊維のキメの細やかさと脂の質にこだわり厳選して仕入れた黒毛和牛のヒレ肉、その中でも最高の箇所であるシャトーブリアンのステーキカットです。
◆カット後すぐに真空して瞬間冷凍しているので、お肉の色素変化により表面が黒くくすんで見えることがありますが、品質には一切問題ありません。安心してお召し上がりください。
| 内容量 |
150g（冷凍） ステーキの焼き方マニュアルをお付けします。 |
| 配送方法 | ヤマト運輸 |
| 配送料 |
・配送地域により異なります。【配送料について】をご覧ください。 ・商品到着までの日数は【よくあるご質問】からご確認ください。 |
| 賞味期限 | 別途商品ラベルに記載しております。 |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で半日から１日かけて解凍してください。 |
| キャンセル・返品について | 【払い戻しポリシー】をご確認ください。 |
【ご注意事項】
・品質保持のため【冷凍】でのお届けとなります。お間違いないようご注意ください。
・解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
【包装について】
・かけ紙（のし紙）をご希望の方はお手数ですが別途カート内の注文メッセージ欄にご記入ください。
肉の旨味に特化した鳥取県産ブランド牛「オレイン55」を使用
肉の味を決定づけるのは、霜降りの量でも、A5等の格付けでもありません。
「小豆色の肉色」「しっとりとクリームがかった脂」「適度な水分量」「細やかな筋繊維」「程よい霜降り」これらをすべて満たすものが本当に美味しい肉です。
当店では、それらを高い水準で満たす肉として鳥取県産のブランド牛「オレイン55」をメインに扱っています。
従来の格付け基準に加えて、旨味の指標であるオレイン酸含有率が55％以上（通常の黒毛和種で50％前後）という高い数値を満たしたものだけが「オレイン55」の名を冠することが許されています。
さらにその中でも、肉屋の自分が本当に食べたいと思えるものだけを厳選仕入れしています。