黒毛和牛モモ焼肉用(500g)自家製焼肉のタレ付き
15,000円以上のお買い上げで送料無料（一部地域を除く）
黒毛和種モモ肉の霜降り部位と赤身部位を半々に織り交ぜた焼肉カットです。
霜降り部位は「トモサンカク（ヒウチ）」・「イチボ」を使用。
赤身部位は「マルカワ」・「内モモ」・「ランプ」・「ネクタイ」・「カメノコ」を使用しています。
※部位によっては霜降りと赤身部位の見分けが付きにくい場合がございます。（部位の指定は承ることができません）
部位ごとに食感が違うので、適切な厚みに切り分けています。そのためカットされたお肉の厚みが均一にならない場合がございますが、ご了承ください。（部位の指定は承ることができません）
| 内容量 | 500g（冷凍） |
| 配送方法 | ヤマト運輸 |
| 配送料 |
・配送地域により異なります。【配送料について】をご覧ください。 ・商品到着までの日数は【よくあるご質問】からご確認ください。 |
| 賞味期限 | 別途商品ラベルに記載しております。 |
| 解凍方法 | 冷蔵庫で半日から１日かけて解凍してください。 |
| キャンセル・返品について | 【払い戻しポリシー】をご確認ください。 |
【ご注意事項】
・品質保持のため【冷凍】でのお届けとなります。お間違いないようご注意ください。
・解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。
【包装について】
・かけ紙（のし紙）をご希望の方はお手数ですが別途カート内の注文メッセージ欄にご記入ください。
肉の旨味に特化した鳥取県産ブランド牛「オレイン55」を使用
肉の味を決定づけるのは、霜降りの量でも、A5等の格付けでもありません。
「小豆色の肉色」「しっとりとクリームがかった脂」「適度な水分量」「細やかな筋繊維」「程よい霜降り」これらをすべて満たすものが本当に美味しい肉です。
当店では、それらを高い水準で満たす肉として鳥取県産のブランド牛「オレイン55」をメインに扱っています。
従来の格付け基準に加えて、旨味の指標であるオレイン酸含有率が55％以上（通常の黒毛和種で50％前後）という高い数値を満たしたものだけが「オレイン55」の名を冠することが許されています。
さらにその中でも、肉屋の自分が本当に食べたいと思えるものだけを厳選仕入れしています。
受け継がれてきた自家製のタレ
当ショップの運営母体である精肉店「㈲谷牧場」は田舎の小さな焼肉店として1995年に創業いたしました。
今では学校給食や、病院施設等への卸売業をメインに営業しておりますが、この度、当時のものを復活させましたので、当ショップ限定で開業当初と変わらぬ味のタレをお付けします。
味噌をベースとした白米に合うタレをぜひご賞味ください。